Omschrijving:

Hoogwaardige hapjespan, geschikt voor alle soorten fornuizen met 28 cm doorsnede. De pan is geschikt voor alle soorten fornuizen, ook elektrisch en inductie kookplaten. Belangrijk is ook dat de deksel voorzien is van een stoomventiel waardoor condens kan ontsnappen.

De bodem is krasbestendig en maakt eenvoudig schoon. De 4 mm dikke rand en 3 mm dikke bodem zorgen voor een goede warmtegeleiding en zorgen ervoor dat de pan een goede lange levensduur heeft. De bodemrand is 8 cm hoog.

Pfas vrij

Het nieuws is je vast niet ontgaan: in pannen met een anti-aanbaklaag zitten poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS). Deze mix van giftige chemicaliën zijn niet alleen slecht voor het milieu, maar – als de pan beschadigd – ook slecht voor je gezondheid. Deze stoffen kunnen je imuumsysteem aantasten of zelfs leverschade en kanker veroorzaken. Gelukkig verschijnen er wel steeds meer PFAS-vrije pannen op de markt, waaronder deze serie pannen. Deze PFAS vrije pannen zijn pannen zonder een kunstmatige antiaanbaklaag. Een PFAS vrije koekenpan wordt ook wel gezien als een gezonde koekenpan. Dit zijn namelijk pannen zonder schadelijke stoffen en zijn hierdoor veilig voor jou en het milieu. Het is even wennen om met RVS pannen te koken, maar het is niet voor niets dat koks vaak voor RVS pannen kiezen in de keuken.

Eigenschappen:

• Hapjespan inclusief glazen deksel
• Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie
• Materiaal pan: RVS
  
• Materiaal deksel: glas
• Materiaal dikte: 6 mm zijkanten, 3 mm bodem + 5 mm RVS 430
• Steellengte 21.5 cm
• Deksel voorzien van stoomventiel

Anders te gebruiken dan anti-aanbak pannen

Een RVS koekenpan gebruik je door deze eerst leeg goed te verhitten (middelhoog vuur) totdat waterdruppels in de pan dansen. Voeg daarna olie of boter toe, laat dit heet worden en leg pas dan het voedsel erin. Het eten zal eerst plakken, maar laat vanzelf los zodra een korstje is gevormd.

Stappenplan voor gebruik:

• Verhitten: Plaats de pan op middelhoog vuur (70-80% van het vermogen) en laat deze rustig heet worden.
  
• Waterdruppeltest: Sprenkel wat water in de pan. Dansen de druppels als balletjes rond? Dan is de pan heet genoeg.
  
• Vet toevoegen: Voeg een vetstof toe (zoals olie met een hoog rookpunt) en verdeel dit over de bodem.
  
• Bakken: Leg het eten in de pan. Blijf er vanaf! Pas als het product uit zichzelf loslaat van de bodem, is het tijd om te draaien.